Все знают, что от горячей воды ножи тупеют.

От разных людей неоднократно слышал упреки в своих крайне низко развитых навыках домашнего хозяйствования. Суть претензий заключалась в том, что ножи нельзя мыть в теплой воде, а можно исключительно в холодной.
На такие выпады я обычно задаю резонный вопрос:
-Почему нельзя мыть ножи теплой водой?
-Ты что, разве не знаешь?! Они от этого тупятся!
Я снова недоумеваю:
-Почему ножи тупятся от теплой воды?
-Это все знают!
Житейская мудрость на пустом месте не возникает. Я решил погуглить эту тему, и вот основные причины отупения ножей при их помывке теплой водой:

• При нагревании металлическое лезвие расширяется, а затем, охлаждаясь, уже не принимает первоначальную форму.


• При нагревании изменяется кристаллическая решетка металла, и металл теряет свои свойства.


• Ускоренная коррозия острия металлического лезвия при взаимодействии с солями, присутствующими в водопроводной воде в условиях повышенной температуры среды.

Сам я, конечно же, экспериментов не проводил. Просто обратился с вопросом к знакомому ученому физику, занимающему должность научного сотрудника в одном из столичных научно-исследовательских институтов. Тот объявил все вышеуказанные причины бредом и ересью, утвердил, что ножи мыть теплой водой можно.

Так что можете не мучиться, беречь свои руки и смело мыть ножи теплой водой.
Теплой, но не горячей! А то обожжетесь. (=